学生食堂每周工作总结
日期：2021.10.25-2021.10.31
1.每日晨会
2.疫情防控——日常消毒
3.常态化灭鼠工作
4.组织员工“四安”培训
本周具体工作：
10.25——公司品控检查
10.26——监督员工开餐前工作
10.27——员工仪容仪表整顿
10.28——宣传文明用语，提升服务态度
10.29——员工食堂安全学习
10.30——集中灭鼠
10.31——大扫除、清楚卫生死角
1.每日晨会
2.大厅、过道及售卖间消毒，餐具及留样盒消毒
3.周例会
4.日常自查
5.鸿青公司督导检查
1.员工晨会
2.食堂中晚餐收市检查
3.食堂下水道清理
4.食堂原材料的专项检查
5.食堂消毒柜检查
6.食堂窗口留样专项检查
7.食堂消防安全
8.食堂员工健康证专项检查
9.食堂台账及产品三证检查
1.每日检查工作：晨会，晨检，电气安全，原材料，餐厅消毒，卫生督查，四害消杀，晚间剩菜检查
2.重点问题排查：上下楼梯杆墙壁清洁，卫生间洗手池清洁，门帘清洁，门帘破损更换，周大扫除，温度计、摄像头及灭鼠器安装，冰箱除霜，周工作例会总结
1.每日晨会
2.员工测温及立岗
3.疫情防控——日常清洗
4.清洗下水道
5.学习食品安全
6.张贴禁烟标识
